Le Maître caviste Didier Lebourg installé au 14 rue Raoul Dufy à Montivilliers depuis 3 ans propose cette année pour la 1ère fois une foire aux vins du 11 au 14 novembre. Ce lieu qui référence 800 bouteilles de vins proposera pendant ce week-end de rencontrer de nombreux vignerons, brasseurs et distillateurs. C’est l’occasion ce week-end pour vous de profiter des réductions de -20% sur les vins et -10% sur les bières !

Bonjour M. Lebourg, pouvez-vous nous présenter la cave Vina Domus ?
Vina Domus est l’histoire d’une passion : le vin et la convivialité. Vina Domus n’est pas une cave ordinaire, c’est une grande boutique-entrepôt où l’on trouve des grands vins et des vins plus modestes, toujours dans l’esprit du partage et de l’épicurisme.
Quel a été votre parcours professionnel ?
Après avoir été agent commercial pour de grandes maisons de Champagne durant de nombreuses années,  j’ai eu envie d’exercer un métier de spécialiste de proximité, toujours dans le monde viti-vinicole.  Parcourir les vignobles à la recherche de pépites, établir une belle relation avec les clients est devenu une véritable vocation.
Pourquoi avoir choisi de vous installer à Montivilliers ?
J’ai choisi l’endroit car je suis Montivillon d’origine et j’étais à la recherche d’une surface importante pour stocker et disposant d’un parking facilitant le chargement souvent lourd des cartons de bouteilles
Quelles sont les gammes de vins que vous proposez ?

Du plus simple au plus sophistiqué, du vin de copain au vin confidentiel, pour tous les goûts et aussi toutes les bourses mais toujours dans le qualitatif.

Quels sont les autres produits que propose la Vina Domus ?

Vina Domus propose une très large gamme de whiskies, de rhums, de gins et de bières, sans oublier l’épicerie fine.

Quels sont vos horaires d’ouverture ?
De 10h00 à 12h00 et de 14h00 à 19h00 et le vendredi et le samedi de 10h00 à 19h00 non-stop.
Vous venez d’être labellisé Maître Caviste, pouvez-vous nous expliquer ce qu’est ce label ?

Gage de confiance, label prônant l’excellence de la profession et de la technicité.

 Du 11 au 14 novembre se déroulera chez vous pour la première fois la foire aux vins. Quels seront les produits et les artisans présents pendant ces quatre jours ?

Tous les produits de la cave seront exposés et proposés à  – 20% et  – 10%

Plusieurs vignerons seront présents, pouvez-vous nous les présenter ?

Nos vignerons du Bordelais, de Champagne, du Languedoc, d’ Alsace, des côtes du Rhône…mais aussi le brasseur des bières St Joseph, la distillerie de la Seine, les foies gras du Sud-ouest, les cochonnailles du Val d’Allier etc.

Quels sont les horaires d’ouverture de la foire et sera-t-il facile de stationner  ?

De 10h00 à 19h00 non-stop,  entrée et stationnement gratuits.

Le salon sera-t-il à nouveau proposé l’année prochaine ?
Le salon s’inscrira dans le temps, mêmes dates l’année prochaine.
Pour finir, auriez-vous une ou deux bouteilles à nous conseiller ?
Pas de bouteilles à conseiller afin de ne pas froisser nos partenaires vignerons mais allez voir vers un St Emilion grand cru ou un Champagne 1er cru blanc de blanc.

Entretien réalisé par Grégory Constantin Octobre 2021

Contribution à la rédaction Fabrice Autret

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